Saláty a raity

  • Okurku oloupejte, nastrouhejte, přidejte jogurt, garam masalu, sůl a čóns z hořčičného semínka. K okurce se také hodí nasekaná koprová nebo mátová nať.

  • ½ kg červené řepy, uvařené, oloupané a nakrájené na menší kostky
    500 ml bílého jogurtu
    ¼ čl asafoetidy
    ½ čl nadrceného římského kmínu
    ½ čl černého mletého pepře
    1 čl kurkumy
    1 čl soli
    1pl cukru
    2 pl ghí

    Z koření udělejte čóns a smíchejte s jogurtem, řepou, osolte a oslaďte.

  • Rajčata nakrájejte na osminky, přidejte jogurt, mletý pepř, garam masalu a čóns z hořčičného semínka a asafoetidy.

  • Čínské zelí nakrájejte najemno, rajčata na osminky. Přidejte sůl, pepř, olivvý olej a citronovou šťávu.

  • Salát properte, nasekejte nadrobno, přidejte nakrájené okurky, olej, sůl, citronovou šťávu, kopr.

  • Oloupanou mrkev nastrouhejte najemno, přidejte proprané a alespoň 1 hod namočené rozinky, pomerančovou šťávu a špetku mletého kardamonu.

  • Zelí nastrouhejte najemno, osolte, přidejte červenou papriku nakrájenou na proužky, citronovou šťávu a olivový nebo slunečnicový olej.

  • 5 brambor oloupaných a nakrájených na kostky
    1 hrnek růžiček květáku
    1 hrnek růžiček brokolice
    1 malá okurka
    1 hlávkový salát
    1 hrnek mrkve nakrájené na kolečka
    2 rajčata
    1 dl oliv
    panýr
    2 pl olivového nebo slunečnicového oleje
    1 pl citronové šťávy
    1 čl soli
    ½ čl mletého černého pepře

    Brambory osmažte nebo upečte. Květák, brokolici a mrkev uvařte doměkka, ale nerozvařte. Okurky, rajčata, hlávkový salát, olivy a panýr nakrájejte. Všechno smíchejte ve velké míse, přidejte olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a zamíchejte.

    Tento recept je pouze orientační, použijte zeleninu, kterou právě máte k dispozici.

Haré Kršna Haré Kršna Kršna Kršna Haré Haré Haré Ráma Haré Ráma Ráma Ráma Haré Haré Haré Kršna Haré Kršna Kršna Kršna Haré Haré Haré Ráma Haré Ráma Ráma Ráma Haré Haré Haré Kršna Haré Kršna Kršna Kršna Haré Haré Haré Ráma Haré Ráma Ráma Ráma Haré Haré Haré Haré Haré Kršna Haré Kršna Kršna Kršna Haré Haré Haré Ráma Haré Ráma Ráma Ráma Haré Haré